HACCP e MOCA

Studio Cucchi è specializzato in consulenze per l’igiene alimentare, in particolare:

• Redazione dei manuali di autocontrollo ai sensi del D.Lgs. 155/97(HACCP);

• Redazione libro degli ingredienti;

• Consulenza per inizio attività;

• Corsi di formazione HACCP;

• Corsi di formazione MOCA

• Assistenza in caso di ispezioni da parte delle autorità competenti;

• Notifica di alimenti senza glutine;

• Etichettatura degli alimenti;

• Campionamenti di alimenti ed acque;

• Tamponi ambientali (superfici, attrezzature ed utensili di lavoro).

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Aiutiamo le piccole imprese ad entrare nel mondo della ristorazione e supportiamo imprese già avviate aggiornando la documentazione, i piani di analisi, l'etichettatura e la formazione degli addetti.

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